Bijeli rižoto sa kozicama

Jednostavno se priprema…

Potrebni sastojci:

• 1 luk
• 1 češanj češnjaka
• 20 dag riže
• 2 dl bijelog vina
• pakiranje zamrznutih kozica
• 1-2 dl vrhnja za kuhanje
• peršinov list
• papar, sol
• maslinovo ulje (2 -3 žlice)

Postupak pripreme:
Na maslinovom ulju malo propirjati luk, dodati sitno nasjeckani češnjak i odmah potom rižu.
Sve pirjati koju minutu pa podliti sa 2 dl bijelog vina.
Kuhati na laganoj vatri da vino malo iskuha pa dodati kozice.
Posoliti i popapriti.
Po potrebi dolijevati vruće vode.
Nakon cca 15 minuta, kada je riža skoro kuhana dodati sitno sjeckani peršinov list i 1 dl vrhnja za kuhanje.
Kuhati još vrlo kratko.
Poslužiti toplo.
Po želji posipati parmezanom.