Dadin proljetni ručak

IMG_20170401_145303 (640x360)

Jaja, tjestesnina i povrće…

Sastojci:

  • 2 jaja
  • malo mladog sira
    pirova tjestenina (npr. fusili)
    rotkvice
    mješavina salata (zelena salata, rikola, potočarka)
    šaka bučinih , lanenih i sezamovih sjemenki
    bučino ulje
    kokosovo ulje

Postupak pripreme:

Tjesteninu skuhati.
Sjemenke kratko prepržiti.
Salatu dobro oprati, ocijediti i iskidati na sitnije.
Rotkice također dobro oprati i nasijeći na četvrtine.
Jaja istući, lagano posoliti i izliti na vruću tavu sa malo kokosovog ulja, izmiješati i dodati malo naribanog mladog sira.
Po potrebi na jaja dodati žlicu vode (da smjesa bude mekana).
Kad se sir sa jajima otopi maknuti sa vatre.
Servira se tako da se preko tjestenine prelije smjesa sa jajima, a uz to posluži mješana salata sa rotkvicama, sve posipano sa smjemenkama i začinjeno bučinim uljem i malo soli.

 

 

 

 

 

 

ostavite svoj komentar