Domaći kefir

kefir - home made 002

Kod kuće vrlo jednostavno možete sami napraviti kefir.

Potrebne su vam tzv. tibetanske gljive i mlijeko ili, ako ste na makrobiotičkoj ili veganskoj prehrani, voda. Kada se stavi voda potrebno je malo više vremena da se dobije kefir. Isto tako, potrebno je u vodu, uz gljive, dodati i malo šećera i soka od limuna.

Postupak:

  • Gljive prelijete sa litrom mlijeka i ostavite 24 sata u poklopljenoj posudi (staklenka),
  • Nakon isteka 24 sata procijedite gljive (isključivo uz upotrebu plastičnog pribora – cjedila, žlice), operete ih pod mlazom čiste vode, stavite u čistu staklenku i prelijete mlijekom.

Nakon otprilike 14 dana gljiva udvostruči svoj volumen pa dio možete pokloniti nekome.
Isto tako može se zamrznuti.

ostavite svoj komentar