Gibanica sa svježim sirom i koprivama

IMAG0962

Sočna, lagana, zdrava…

Potrebni sastojci:

Postupak pripreme:

Koprive i špinat dobro oprati i vrlo kratko prokuhati (blanširati) u slanoj vodi.
Procijediti i preliti hladnom vodom i ostaviti u cjedilu da se se ocijedi sva voda.
U prikladnoj zdjeli dobro izmiješati svježi sir, jaja, vrhnje i sve posoliti prema ukusu.
Prikladnu posudu za pečenje premazati maslacem pa složiti jednu koru.
Koru premazati sa malo maslinovog ulja (četkicim) i na nju staviti još jednu koru.
Potom na koru staviti red smjese od svježeg sira, pa red kopriva i špinata.
Zatim opet dvije kore (između njih malo maslinovog ulja), pa red svježeg sira, red zelenjave.
Završiti sa dvije kore na vrhu, premazati ih masnoćom (maslacem) i sve zajedno staviti u zagrijanu pećnicu (180°C) na 40 minuta.

Napomena:
Ovo jelo može biti napravljeno i samo od špinata i samo od koprive. Ukoliko imate svježi sir vodenastije strukture, možete u smjesu sa sirom dodati i malo griza. Maslinovo ulje ili maslac, odlučite sami ili ih kombinirajte zajedno, malo jednoga, malo drugoga.
Poslužite kao laganu večeru ili glavno jelu nakon neke fine, zasitne juhe.

ostavite svoj komentar