Korjenasto povrće

greens-266560_640

Hrana koja grije…

Mrkva, cikla, rotkva, pastrnjak, korijen peršina, čičoka, repa, luk, češnjak, batat, đumbir, čičak – korjenasto povrće koje bi na našem jelovniku trebalo biti posebno tijekom zimskih mjeseci. S dolaskom hladnijeg razdoblja godine preporuka je kuhati ga dulje, na laganoj vatri jer tada postaje lakše probavljivo i jače će grijati organizam.

Može se pržiti, pirjati, kuhati na pari, peći u pećnici, kuhati u juhama i varivima, pripremati kao povrtni pire u raznim kombinacijama. Naribano korjenasto povrće izvrsno je u salatama, no ovakva priprema preporučljivija je tijekom toplijih mjeseci.
Puno hranjivih i tijelu neophodnih sastojaka korjenasto povrće idealna je zimska hrana.

Photo courtesy of Pixabay

 

ostavite svoj komentar