Krem juha od blitve

IMAG2232

Fina, povrtna krem juhica…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

  • ½ kg blitve
  • 2 manja krumpira
  • 1 crveni luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 dl vrhnja za kuhanje
  • žlica maslaca
  • žlica maslinovog ulja
  • papar, sol

Postupak pripreme:
Na zagrijanom ulju i maslacu propirjati luk, dodati češnjak i zaliti sa 800 ml tople vode.
Kad voda zakuha, dodati krumpir narezan na kockice i blitvu narezanu na manje dijelove.
Posoliti i popapriti po ukusu i kuhati 15-ak minuta na laganoj vatri.
Štapnim miserom izmiksati juhu, dodati vrhnje za kuhanje i pustiti da još jednom kratko prokuha.
Poslužiti s naribanim parmezanom ili natrganom skutom.

ostavite svoj komentar