Krem juha od koprive i celera

IMAG2761

Projetna juha sa povrćem…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

  • 200 g listova mlade koprive
  • 200 g krumpira
  • 20 g celerova korijena
  • 1 dl vrhnja za kuhanje
  • 1 l vode
  • papar, sol

Postupak pripreme:
Krumpir oprati, ogulititi i narezati na kockice, celer također.
Koprivu kratko blanširati.
U slanu vodu dodati žlicu masliovog ulja i staviti kuhati krumpir.
Nakon par minuta dodati celer i nakon još 10 minuta kuhanja dodati blanširane koprive.
Dosoliti i popapriti prema ukusu.
Kuhati još nekih 10-ak minuta, na laganoj vatri, dodati vrhnje za kuhanje i sve izmiksati štapnim mikserom.
Poslužiti s kockicama prepečenog kruha.

ostavite svoj komentar