Krem juha od šampinjona

IMAG2787

Jednostavna za pripremu i ukusna…

Potrebni sastojci:

  • ½ kg šampinjona (mogu i vrganji)
  • 100 g maslaca
  • 2 žlice glatkog brašna
  • 3 dl mlijeka
  • ½ l vode
  • papar, sol
  • peršinov list ili (sjeckani svježi vlasac)

Postupak pripreme:
Šampinjone očistiti (oguliti kožicu, ne prati), izrezati na manje komade.
Na rastopljeni maslac dodato brašno i miješati minutu, dvije pa dodati mlijeko.
Miješati dok ne zgusne pa dodati gljive i potom vodu.
Kuhati na laganoj vatri oko ½ sata.
Pred kraj kuhanja po želji dodati malo vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja.

Sve izmiksati štapnim mikserom ili po želji prije miksanja odvojiti dio gljiva, a preostalu juhu izmiksati.
Kod serviranja juhu posipati sjeckanim peršinovim listom ili svježim vlascem.

ostavite svoj komentar