Kukuruzni valjušci

Reci mi što jedeš

Fini, žuti…

SASTOJCI:

· 400 g kukuruzne krupice (palente)
· 1/2 žličice soli
· 4 žlice ulja
· 8 dl vode
· jaje
· 150 g kukuruznog (ili običnog, oštrog) brašna

PRIPREMA:

U vodu dodajte sol i ulje pa zavrijte. Smanjite temperaturu pa uspite palentu neprestano miješajući. Ostavite još 1 minutu na vatri pa stavite na stranu da se prohladi. Potom umiješajte jaje i postupno dodajte brašno.

Zamijesite mekano tijesto na pobrašnjenoj podlozi. Podijelite na 4 dijela i oblikujte valjke širine oko 3 cm. Nožem izrežite na komade debljine od oko 1 cm. Vlažnim rukama oblikujte valjuške i odložite ih na tanjur.

Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi. Nakon što isplivaju na površinu, kuhajte ih još najviše 5 minuta.

Izvadite šupljikavom žlicom i poslužite kao prilog uz meso.
Za razliku od drugih valjušaka, kukuruzni se poslužuju i hladni.

ostavite svoj komentar