Kupus – borac protiv anemije

zelje[1]

KUPUS (Brassica oleracea L) je dvogodišnja biljka je iz obitelji Krstašica.

Razvio se iz divljeg kupusa. Postoji kelj pupčar, lisni ili bezglavni kelj, glavati kelj i koleraba. Poznat je i kao zelje, broskva, glavatica, glavati kupus, kapusta, pitomo zelje. Malo je namirnica koje se mogu pohvaliti ljekovitošću na toliko načina koliko to može kupus. Kupus je prirodni adstrigent, antianemik, antireumatik, antiseptik, antiskorbut, antiulkus, dijabetik, diuretik, digestiv, laksativ, detoksikant, dermetik, revuzijant, sedativ…
Kupus konzumiramo kao izvrsnu hranu (variva, salate, juhe, sokovi), bogatu mineralnim i inim tvarima nužnim za pravilan razvoj i ishranu, koristimo ga kao oblog – topli ili hladni, izvstan je u borbi protiv anemije i raznih oboljenja krvi jer sadrži dosta željeza, prirodni je anrtiseptik jer sadrži dosta sumpora, konzumiranjem nadoknađujemo minerale i vitamine.

Malo je namirnica koje se mogu pohvaliti ljekovitošću na toliko načina koliko to može kupus. 

Zahvaljujući vitaminu U ima antiulkusno djelovanje, vitaminom D djeluje antirahitično što je vrlo važno kod djece u razvoju. Djeluje i kao dosta jak diuretik jer potiče jače izlučivanje tekućine i tjera na mokrenje.Kao laksativ- povoljno djeluje na pražnjenje crijeva, izvrsno potiče peristaltiku crijeva, ne stvara naviku uzimanja poput nekih drugih laksativa. Kupus jača kosti i dobar
je u borbi protiv osteoporoze. pogodan je i kao hrana za dijabetičare zbog malog postotka sadržaja bjelančevina.

Pravi je izbor za detoksikaciju oprganizma.

Tjera parazite iz crijeva. Ima i blago sedativno djelovanje što pomaže kod nesanica i živčanih napetosti. List kupusa kao oblog izvrstan je kod reumatskih bolova i raznih nećistoća kože. Kupus nije energetski jaka hrana, ali sadrži večlike količine fosfora, kalcija, kalija, sumpora, te željeza, bakra, cinka, magnezija, bogart je vitaminom C, ali i vitaminima A, B1, B2, PP i K, te vitaminom U koji nalazimo samo u kiselom kupusu.
Kupus je uistinu izuzetna namirnica, ali samo u sirovom stanju. Najbolji je izbor kiseli kupus, nekuhan ili svjež. Kod kupovine odabirite samo onaj tvrdih, sočnih listova. Najslađi i najsočniji je zeleni kupus šiljatih glavica. Kupus očistite tako da mu skinete vanjske oštećene listove, potom prepolovite glavicu i odstranite tvrdi korijenasti dio u sredini glavice. Dugotrajnim kuhanjem značajno se smanjuje njegova nutritivna vrijednost. Zato se preporuča staviti ga u vruću, ne u hladnu vodu (isto je i sa ostalim
vrstama povrća).
Proljetni kupus možete držati na hladnom mjestu tjedan dana, a jesenski i duže vrijeme.

Prijedlozi iz praktičnog života:

  • kupusov list treba oprati, izrezati debele žile, izravnati listove i staviti ga na mjesto gdje osjećamo reumatsku bol te zamotati zavojem; list kupusa promijeniti nakon 8 sati
  • listovi kupusa se stavljaju na opekline, rane, čireve i na čelo protiv migrene
  • kod bronhitisa dobro je staviti 3-4 lista kupusa na prsa i leđa, pričvrstiti zavojem i ostaviti preko noći

ostavite svoj komentar