LCHF verzija peciva sa sirutkom

IMAG6144

Zasitan i zdrav doručak…

Sastojci:

  • 150 g mljevenih badema
  • 150 g zobenih mekinja
  • žlica psylium praha ( indijski trputec, može ga se naći u trgovinama bio proizvoda)
  • ½ žličice soli
  • 50 g maslaca
  • 100 g krupno sjeckanih badema
  • 150 g ribanog sira po ukusu (gauda, ementaler, trapist)
  • 175 ml sirutke

Napomena:
Po želji jedan dio sira možete se zamijeniti sitno sjeckanom slaninom, ali ne sav jer sir u ovom receptu služi kao vezivo (nema bijelog brašna).

Postupak:
Zobene mekinje (posije) preliti sirutkom, promiješati i ostaviti da upiju svu tekućinu.
Za to vrijeme pomiješati mljevene bademe sa psyllium prahom, solju i maslacem.Ž
Dodati naribani sir, krupno sjeckane bademe, slaninu (ako ste se za nju odlučili) i na kraju zobene mekinje natopljene sirutkom.
Sve promiješati pa tijesto razvući da debljinu 1 –1 i ½ cm i vaditi krugove ili žlicom hrpice i polagati ih na papir za pečenje raspoređen po limu za pečenje.
Pećnicu zagrijati na 200-220°C i peći 15 do 20 minuta ovisno o pećnici i željenoj zapečenosti peciva.
Nakon što su peciva gotova ostaviti ih kratko vrijeme na limu da se prohlade i kako se ne bi počela mrviti i raspadati (masnoća se mora stegnuti, ona je vezivo).

ostavite svoj komentar