Maslac sa žačinskim biljem

Herb-butter

Idealan za pripremu i začinjavanje hrane…

Maslac sa začinskim biljem jedan je od načina pohrane začinskog bilja kroz kraće vrijeme. Za izradu se mogu koristiti sve svježe začinske biljke. U hladnjaku tako pripremljen maslac može stajati tjedan dana, a ukoliko ga pohranimo u zamrzivač može trajati 2-3 mjeseca.
Ovako pripremljen maslac može se koristiti za pripremu i začinjavanje mnogih jela, a posebno mesa, ribe i povrća, za profinjene sendviče ili pak aromatične kolačiće.
Neslani biljni maslac može se upotrijebiti i za pripremu masti i krema.

Predlažemo par osnovnih verzija. Mogućnosti su beskrajne…

Maslac od češnjaka

Potrebno:

  • 4 žlice češnjaka
  • 100 g maslaca
  • malo soli

U omekšali maslac umiješati usitnjeni češnjak i sol.
Smjesu staviti u plastičnu foliju i valjaksto oblikovati.
Do posluživanja pohraniti u hladnjaku.
Poslužiti uz meso, ribu, povrće, špagete, jela od jaja, prepečeni kruh i dr.

Maslac s vlascem

Potrebno:

  • 100 g maslaca
  • 4-5 žlica usitnjenog vlasca
  • 1 žlica limunovog soka
  • malo soli

Omekšali maslac izmiješati s vlascem, sokom od limuna i soli.
Smjesu staviti na plastičnu foliju i valjkasto formirati.
Do upotrebe ostaviti u hladnjaku.
Poslužiti uz pečenu janjetinu, teletinu, puretinu, jetrica, prepečen kruh i sl.

Maslac s medvjeđim lukom

Potrebno:

  • 3 žlice usitnjenog medvjeđeg luka
  • 100 g maslaca
  • 1 čajna žlica maslinovog ulja
  • papar, sol

Sve sastojke izmiješati s omekšalim maslacem, staviti na plastičnu foliju i formirati i valjak.
Do posluživanja pohraniti u hladnjak.
Poslužiti uz pečeno meso, ribu i krumpir, s prepečenim kruhom…

Maslac s kaduljom

Potrebno:

  • 1-2 žlice usitnjenih listova kadulje
  • 50 g maslaca
  • malo soli

S omekšalim maslacem izmiješati kadulju i sol, položiti na foliju i valjkasto oblikovati.
Pohraniti u hladnjaku do posluživanja.
Poslužiti s riibom, krumpirom, prepečenim integralnim kruhom i sl.

ostavite svoj komentar