Musaka (od krumpira i mljevenog mesa)

15146

Potrebne namirnice:

Postupak pripreme:

  • Skuhati krumpir u ljusci, oguliti ga i narezati na tanje ploške.
  • Na ulju pržiti luk, dodati mljeveno meso pa uz povremeno miješanje pržiti dok meso ne poprimi smeđu boju.
  • Pred kraj pirjanja možete dodati komadiće pancete.
  • Posoliti i popapriti.
  • Dodati vino pa pirjati dok tekućina ne ispari.
  • Dodati sok od rajčice i decilitar do dva tople vode.
  • Uz povremeno miješanje pirjati još 20-ak minuta.
  • U prikladnoj posudi umutiti jaja i vrhnje i posoliti (netko voli dodati i vegetu)
  • U namašćenu vatrostalnu posudu ili klasičan protvan slagati red krumpira, po krumpiru rasporediti dio smjese od jaja i vrhnja, potom rasporediti mljeveno meso sa komadićima pancete, posipati naribanim trapistom.
  • Završiti slojem krupira po vrhu.
  • Sve zaliti smjesom od jaja i vrhnja, posipati ribanim trapistom i staviti peći u pećnicu – na 200°C oko 30 minuta ili dok ne poprimi lijepu zlatnožutu boju.

Ovo je osnovna varijanta musake. Uvijek možete dodati nešto po svome – neko povrće (tikvice, mahune, patlidžan), možete uz sok od rakjčice dodati i malo ketchupa, sa vinom ili bez njega, sa ili bez pancete, više ili manje vrhnja, više vrsta sireva, sa tvrdo kuhanim jajima i sl.

Poslužite uz zelenu salatu ili uz miješanu salatu (od zelene salate, rikule, matovilca i radića).

ostavite svoj komentar