Njoki (ili palenta) s mljevenim mesom

ID-100191473

Zapečeni u pećnici…

Sastojci:

  • 250 g mljevenog mesa
  • 2 crvena luka
  • pasirana rajčica ili koncentrat od rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • njoki (mogu biti i oni punjeni sa sirom), palenta ili tjestenina (penne rigate, farfalle ili dr.)
  • svježi peršinov list (ili bosiljak, kao na slici)
  • ružmarin
  • mozzarella
  • jedna rajčica
  • par žlica maslinovog ulja
  • papar, sol

Postupak:
Na malo maslinovog ulja propirjati nasjeckani luk, dodati mljeveno meso.
Nakon par minuta dodati sitno nasjeckani češnjak.
Dodati 2 žlice koncentrata od rajčice i sve zajedno pirjati još nekih 20-ak minuta.
Popapriti i posoliti po ukusu.
Pri kraju dodati sitno sjeckani peršinov list.
Skuhati njoke (ili palentu).
Gotove njoke izmiješati s mljevenim mesom i rasporediti u vatrostalnu posudu.
Preko njoka i mesa rasporediti na tanke fete narezanu rajčicu, a preko rajčice možžarellu.
Zapeći kratko u pećnici.
Ukoliko umjesto njoka koristite palentu istu možete pripremiti i sa začinskim biljem i kratko prepeći na maslinovom ulju. Nakon toga možete ju premazati s malo kečapa ili pasirane rajčice, preko svega rasporediti mljeveno meso, potom rajčicu i na kraju mozzarellu. I zapeći.

Na ovaj način možete iskoristiti mljeveno meso koje vam je ostalo od dan ranije.

Image courtesy of Serge Bertasius Photography at FreeDigitalPhotos.net 

ostavite svoj komentar