Popečci od krumpira

IMAG2361

Poslastica za ljubitelje krumpira…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

  • 1 kg krumpira
  • 2 jaja
  • 80 g pancete
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 1-2 žlice oštrog brašna
  • 30 g mladog luka
  • 1 žličica suhog mažurana
  • sol, papar

Za posluživanje:

  • 40 g sirnog namaza
  • 2 žličice svježeg vlasca

Postupak pripreme:
Krupmir sa korom kuhati 10-ak minuta pa ga ocijediti, oguliti i naribati.
Naribani krumpir posoiti i popapriti pa dodati jaja, maslinovo ulje, brašno, sitno sjeckani mladi luk i mažuran.
Sve sastojke dobro izmiješati.
Oblikovati popečke i peći ih na srednje zagirijanom ulju 4-5 minuta sa svake strane.
pečene popečke odložiti na papir da upije masnoću.
Na masnoći na kojoj su se pekli popečki ispeći pancetu izrezanu na tanke ploške.

Svaki popečak premazati žlicom sirnog namaza pomiješanog sa sitno isjeckanim vlascem, na njega položiti plošku prepečene pancete i poslužiti.
Umjesto sirnog namaza uz popečke se može poslužiti i vrhnje pomiješano sa malo hrena ili pak čvrsti, kremasti jogurt pomiješan sa vlascem (za one koji moraju paziti na masnoće).

ostavite svoj komentar