Popečci od kvinoje

IMAG2338

Žitarice i povrće…

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

  • 200 g kvinoje
  • 1 mrkva
  • 1 poriluk
  • 1 luk
  • 2 žlice maslaca
  • ½ žličice curryja
  • ½ l temeljca
  • 1 jaje
  • 4 žlice zobenih pahuljica
  • sjemenke suncokreta
  • ulje za prženje
  • papar, sol

Postupak pripreme:
Mrkvu oguliti i naribati.
Poriluk narezati na sitno.
Kvinoju isprati i ostaviti da se ocijedi.
Luk oguliti, narezati na sitno i propirjati na maslacu.
Dodati curry i kvinoju pa sve zajedno još malo pirjati.
Uliti temeljac pa kuhati narednih 10-ak minuta na laganoj vatri.
Dodati naribanu mrkvu i nasjeckani poriluk pa nastaviti kuhati još 10-ak minuta.
Ugasiti vatru i ostaviti da se smjesa ohladi.
U smjesu od povrća i kvinoje umiješati jaje, zobene pahuljice i nasjeckane sjemenke suncokreta.
Posoliti i popapriti.
Oblikovati popečke i prepržiti sa obje strane dok ne poprime zlatnosmeđu boju i postanu hrskavi.
Poslužiti samostalno, uz salatu ili kao prilog uz umak po želji.

ostavite svoj komentar