Poriluk i ječam
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Ukusna i zdrava kombinacija povrća i žitarice…
Sastojci:
- 400 – 450 g poriluka
- 1 mrkva
- par žlica maslinovog ulja
- 2 dl ječma
- 1 dl bijelog vina
- 2 dl povrtnog temeljca
- peršinov list
- žličica kurkume (ili crvene paprike)
- sol, papar
- 50 g tvrdog sira (poželjno dimljenog)
Priprema:
Ječam namočiti u hladnoj vodi oko 2 sata.
Poriluk očistiti, dobro operati i narezati na kolutiće.
Mrkvu oguliti i narezati na kolutove ili trokutiće.
Na maslinovom ulju propirjati poriluk, dodati mrkvu, pa redom sve začine.
Zatim dodati ocijeđeni ječam, dobro promiješati pa podliti vinom.
Kuhati cca ½ sata, odnosno dok se ječam ne bude kuhan.
Tijekom kuhanja po potrebi podliti povrtnim temeljcem ili vodom.
Poslužiti s komadićima sira.
ostavite svoj komentar