Prednosti sezonskih namirnica

onion-3322048_640

Za prirodni odabir…

Pristupačnost
U cijenu hrane uključen je uzgoj, transport i skladištenje. Sezonske namirnice pristupačnije su po cijeni jer je ponuda veća i troškovi zbrinjavanja manji. Ukoliko je namirnica i iz lokalnog uzgoja i cijena transporta također je manja. Sve to namirnicu bi trebalo učiniti pristupačnijom po cijeni.

Bolji okus
Namirnice koje jedemo u njihovoj sezoni ukusnije zbog dozrijevanja u prirodnim uvjetima. Hrana u sezoni ima bogatiji, puniji okus.

Ekološki izbor
Uzgajanje namirnica izvan sezone podrazumijeva povećano korištenje kemijskih spojeva koje štete i samim namirnicama i prirodi u cjelini.
Uzgoj u sezoni manje je zahtjevan.

Zdravije
Kemijski spojevi koji se koriste za uzgoj namirnica izvan njihove sezone negativno djeluju na zdravlje konzumenta. Posljedica toga je zabluda da jedemo zdravu namirnicu, dok zapravo u tijelo unosimo i otrove. Uz to, namirnice su najbogatije nutrijentima na vrhuncu sezone. Stoga je dobro znati kad dozrijeva određeno voće i povrće i konzumirati ih u tom periodu.

Photo courtesy of Pixabay

ostavite svoj komentar