Priprema povrća za zamrzavanje

frozenPeas_1590681c

CIKLA

Operite, skuhajte, ogulite. Veće komade narežite, manje ostavite cijele.
Stavite u posudu i zamrznite.
Rok trajanja: 6 mjeseci.

GRAH

Očistite grah iz mahuna i odvojite svako zrno koje nije besprijekorno.
Blanširajte 5 minuta.
Smrznite na poslužavniku.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

BUČE

Ogulite, očistite od koštica pa pripremite po želji narezane na kockice ili naribane.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

CVJETAČA

Odstranite listove, bijeli dio odijelite na manje „cvjetiće“.
Blanširajte 3 minute.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

BLITVA

Odijelite listove, svaki dobro operite i odaberite samo potpuno zdrave.
Blanširajte 2-3 minute.
Rok trajanja:10 -12 mjeseci.

GLJIVE

Operite ih u više voda, odrežite stapke.
Blanširajte 2 minute.
Smrznite rasute na pladnju i onda smrznute spakirajte u vrećice.
Rok trajanja:3 mjeseca.

GRAŠAK

Izvadite bobice iz mahuna, blanširajte ih 1 minutu i zamrznite.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

KELJ

Svaki list dobro operite, odaberite samo one čvrste i zdrave.
Blanširajte 3 minute.
Rok trajanja: 9 mjeseci.

KORABA

Ogulite, pa mlade koje ćete puniti ostavite cijelima, a ostale narežite ili naribajte na deblje rezance za varivo.
Blanširajte 3 minute cijele, 2 minute narezane.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

KUKURUZ

Očistite klipove kukuruza i blanširajte 3 minute.
Klipove stavte u vrećice i zamrznite.

MAHUNE

Očistite, blanširajte 2 minute, stavite u vrećice.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

MRKVA

Dobro ih očistite ili ogulite.
Krupnije narežite i blanširajte 2 minute.
Rok trajanja: 12 mjeseci.

ostavite svoj komentar