Rižino ulje

380x285-cz5t

Zdrav izbor…

Ovo ulje dobiva se od klica rižinog zrna, postupkom rafiniranja. Smatra se jednim od zdravijih ulja. Bogato je vitaminom E, mnogim antioksidansima, zdravim masnim kiselinama (oleinskom, linolnom i linolenskom), smatra se da ima antiupalna i antikancerogena svojstva, da poboljšava zdravlje krvožilnog sustava, da snižava kolesterol.
Dobro ga podnose osobe sklone alergijama.
Kod nas je ovo ulje relativno slabo poznato i rijetko se upotrebljava u prehrani. Iako rafinirano, razina aktivnih tvari u njemu procesom rafiniranja ne opada.

Može se upotrebljavati za pečenje i prženje jer je otporno na visoke temperature (do čak 250°C). Također se upotrebljava za kuhanje, pirjanje, pečenje u tavi…
Vrlo je ukusno u hladnim jelima kao što su salate i u marinadama.

Zbog izvrsnog sastava ovo ulje vrlo je popularno u organskoj kozmetici i aromaterapiji.

ostavite svoj komentar