Rižoto sa povrćem i žitaricama

vegetable-risotto-with-parmesan_large

Potrebne namirnice:

1 šalica riže sa žitaricama (riža, ječam, pšenica)
1 mrkva
šaka graška (zamrznutog ilis vježeg)
šaka kukuruza (zamrznutog ili svježeg)
1 crveni luk
maslinovo ulje
sol, papar
pileći temeljac (ili vruća voda)

Postupak pripreme:

  • Na srednje vrućem ulju prepržiti kratko nasjeckani luk, dodati mrkvu, potom grašak i kukuruz, promiješati i pirjati par minuta.
  • Dodati rižu sa žitaricama, promiješati, minutu-dvije pirjati, podliti sa vodom ili temeljcem i pustiti da lagano kuha.
  • Posoliti i popapriti prema ukusu.
  • Prema potrebi podlijevati vrućom vodom ili temeljcem.
  • Kuhati oko 20 minuta, potom skinuti sa vatre i poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog pečenom mesu, kobasicama i sl.

Ovaj rižoto vrlo dobro prihvaćaju i djeca i odrasli.
U trgovinama možete kupiti rižu pomiješanu sa pšenicom i ječmom (kuha se 15 minuta). To je odlična zamjena za rižu kao isključivi prilog.

ostavite svoj komentar