Salata od pečene cikle, graška i feta sira

ID-100339489

Fina zeleno-crveno-bijela kombinacija…

Sastojci:
• 500 g manje cikle
• 500 g graška (zamrznutog)
• 1 pakiranje feta sira
• 1 glavica češnjaka
• 2-3 limuna
• sol, papar
• limunov sok
• aceto balsamico
• maslinovo ulje
• nekoliko grančica timijana
• peršinov list

Priprema:
Ciklu operate (nemojte je guliti).
U posudu za pečenje stavite papir za pečenje pa složite ciklu, na četvrtine izrezan limun i cijelu glavicu češnjaka.
Pospite krupnom solju i stavite koju grančicu timijana.
Pecite na 200°C oko 45 minuta do sat vremena (ovisno o veličini cikle). Ostavite da se ohladi kako biste je lakše ogulili.
U kipuću vodu stavite kuhati grašak (bit će mu dovoljno maksimalno desetak minuta). Narežite fetu na kockice. Napravite preljev od maslinova ulja, aceta balsamica i/ili limunova soka i prelijte preko graška, oguljene i narezane cikle, oguljenih češnjeva češnjaka, kockica feta sira i sitno sjeckanog peršina.
Savjet: ciklu dodaje na kraju u zdjelu jer će inače obojiti cijelu salatu pa neće biti dekorativna.

 

ostavite svoj komentar