Salata od svježeg kupusa

ID-100113433 (1)

Na način naših baka…

Sastojci:

  • 1/2 glavice bijelog svježeg kupusa
  • 4 kriške dimljene pancete (slanine)
  • 1/2 dl jabučnog octa
  • 1 dl ulja
  • svježe mljeveni papar I sol po ukusu
  • ½ čajne žličice kima
  • 3 žlice tople vode

Postupak pripreme:
Izribati (ili izrezati) kupus, posoliti ga i ostaviti neko vrijeme da pusti vodu pa protisnuti.
Na tavi prepržiti 2 komada slanine narezane na ploške pa ostaviti sa strane.
Na malo ulja popržiti ostatak slanine izrezan na kockice, uliti toplu vodu (poklopiti jer će prskati), dodati ocat, papar, kumin i provjeriti slanost.
Umakom preliti kupus, dobro izmiješati te ukrasiti ploškama slanine.

“Cabbage Close Up” - Image courtesy of pakorn at FreeDigitalPhotos.net 

ostavite svoj komentar