Salata s pečenom bundevom i fetom

ID-100230230

Prava jesenska salata…

Sastojci:

  • • šaka rikule
  • • manji komad muškatne bundeve
  • • 100 g feta sira
  • • sol
  • • aceto balsamico (najbolji je onaj u kremi)
  • • ocat
  • • bučino ulje

Priprema:
Bundevu razrezati, oguliti od tvrde kore pa je izrezati na manje tanje ploške ili kockice, po izboru.
Narezanu bundevu ravnomjerno rasporediti u protvan, na papir za pečenje.
Posoliti je i pokapati acetom balsamicom u kremi (možete se nabaviti u svim bolje opremljenim dućanima).
Peći u pećnici na 180°C dok ne postane mekana i ne dobije  koricu (20-ak minuta do pola sata, ovisno o tome kako je narezana).
Rikulu temeljito oprati i natrgati na manje komade.
Feta sir izrezati na manje kockice.
Salatu začiniti s malo soliocta i ulja:
Oprez sa soli jer je bundeva posoljena i feta sir je dosta slan), .
Na pladanj prvo staviti rikulu, na nju pečenu bundevu pa kockice feta sira.
Pokapati sve s bučinim uljem, a po želji dodati i pinjole. Jesti uz domaći kruh, prepečenac ili slane kiflice.

“Mix Vegetables”- Image courtesy of rakratchada torsap at FreeDigitalPhotos.net 

ostavite svoj komentar