Što sa ostacima hrane nakon Uskrsa?

Easter-feast_full_600

Malo šunke, malo jaja…

To su namirnice koje se vrlo praktično mogu iskoristiti za pripremu raznih vrlo ukusnih i hranjivih jela. Složenci, salate, rižota, kao dodatak lisnatom tijestu ili pecivima, kao dodatak umacima… Evo nekoliko jednostavnih načina…

SLOŽENAC OD PILETINE I ŠUNKE
Posolite, popaprite i lagano premažite crvenom paprikom filete pilećih prsa. Kriške kuhane šunke stavite u posudu za pečenje u pećnici. Na šunku poslažite pileća prsa. Šalicu krem-juhe od gljiva promiješajte sa šalicom kiselog vrhnja i malo maslaca. Prelijte preko šunke i fileta i pecite u pećnici oko sat vremena na srednje jakoj temperaturi.

ZAPEČENI KELJ SA SIROM
Glavicu kelja razrežite na četvrtine i skuhajte (pazite da se ne prekuha). U posudi otopite maslac, dodajte brašno i mlijeko, malo prokuhajte i začinite solju i paprom. Kelj narežite, prelijte umakom i pospite sirom. U vatrostalnu zdjelu stavite polovicu kelja, a odozgo složite ploške tvrdo kuhanih jaja i prekrijte ostatkom kelja. Zapecite u pećnici.

PITA OD ŠUNKE
Razvaljajte lisnato tijesto i njime obložite protvan za pečenje koji ste prethodno premazali masnoćom (maslac, ulje). Na njega posložite šunku izrezanu na trake i sitno izrezanu crvenu papriku. Umutite jaje te ga pomiješajte s jogurtom i naribanim sirom pa dobivenu smjesu prelijte preko šunke. Pecite u pećnici na 180°C oko 20-30 minuta. Poslužite toplo ili hladno uz zelenu salatu.

SLOŽENAC S POVRĆEM I ŠUNKOM
U dublji protvan za pečenje stavite malo malo mladog luka, malo nasjeckane blitve, jednu nasjeckanu tikvicu, šunku i rižu. Sve posolite, popaprite i zalijete vodom (da pokrije rižu). Po želji možete dodati i ploške krumpira (na dno i po vrhu). Peći u pećnici na umjerenoj temperaturi.

ŠUNKA SA ŠPAROGAMA
Ostacima šunke omotati šparoge, složiti ih u vatrostalnu plitku posudu, posuti prženom prezlom i komadićima sira (sa plemenitom plijesni), Peći u pećnici 5-8 minuta.

SALATA SA GRAHOM
Skuhajte grah pa kad se ohladi dodajte luk, šunku, kukuruz, svježu papriku i komadiće sira po želji.

ŠKOTSKA JAJA
Kuhana jaja uvaljaju se u brašno i oblože mljevenim mesom koje se prije toga začini solju, paprom i drugim začinima po ukusu. Dobivenu okruglicu treba uvaljati u razmućeno jaje, potom u krušne mrvice i pržiti na vrućem ulju cca 4-5 minuta. Gotova škotska jaja preporuča se posložiti na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća. Poslužiti toplo ili hladno, uz sezonsku salatu.

RAJČICE PUNJENE FRANCUSKOM SALATOM
Od kuhanih jaja, graška, mrkve, krumpira, vrhnja i majoneze (može uz dodatak vrhnja ili jogurta) napravite francusku salatu. Izdubite rajčice, izvadite im sredinu, napunite ih francuskom salatom, ohladite i potom servirajte.

OMLET
Na ulju prodinstati gljive i mladi luk pa dodati razmućena jaja i komadiće šunke. Poslužiti uz sezonsku salatu.

POHANCI
Između dva tanka komada šunke položite šnitu sira i ispohajte (brašno, jaja, prezli). Poslužite uz pečeni krupir i sezonsku salatu

POHANE PUNJENE SLANE PALAČINKE
Ispeći par palačinaka, napuniti ih kockicama šunke i naribanim ili iskockanim sirom koji se lijepo topi. Palačinke zarolati i ispohati (brašno, jaja, prezli). Poslužiti uz salatu po žellji.

ULTRA BRZO GRAH VARIVO
Od konzerviranog graha i fanta za grah skuhati varivo u koje se doda preostala šunka.

ZAMRZNUTA ŠUNKA
Narezati tanke šnite na mesoreznicu i zamrznuti ih u manjim vrećicama i koristiti prema potrebi ( za pizze, tople sendviče i dr.). odmrzavaju se brzo u mikrovalnoj šećnici.

POLPETI
Od namočenog kruha, jaja, nasjeckane šunke, sira trapista (ili drugog) i mladog luka formirajte polpete (popečke). Polpete uvaljajte u krušne mrvice i kratko popecite. Poslužite uz salatu po želji.

NAMAZ OD KUHANIH JAJA
Kuhana jaja, majonezu, sol i papar izmiksati mikserom u u ukusan namaz.

FRANCUSKI KRUMPIR (NA SLAVONSKI NAČIN)
Skuhati cca kilogram krumpira u ljusci i potom ga narezati na tanje ploške. Kuhana jaja oguliti i također narezati na tanje ploške. Šunku narezati na kockice, a kobasicu na tanje kriškice. U namašćenu vatrostalnu posudu slagati red krumpira, posoliti ga, zatim red šunke i jaja, kobasica. Završite sa redom krumpira. Sve zalijte mješavinom vrhnja i jaja i pecite u pećnici cca 20 minuta na 200°C. Poslužiti uz salatu po želji.

SALATA SA ŠPAROGAMA
Šparoge skuhati i nasjeckati na dužinu 4-5 cm. Tvrdo kuhana jaja narezati na četvrtine ili polovine (po želji). Dodati sol, papar, maslinovo ulje i malo octa. Sve dobro promiješati.

KRUMPIR SALATA SA JAJIMA
Skuhajte krumpiir pod korom, potom ga ohladite, ogulite i narežite na kockice. Jaja iscjeckajte na sitno, dodajte majonezu, potom krumpire i sve dobro izmiješajte. Po želji možete dodati i sitno nasjeckani peršinov list.

KRUH SA KOMADIĆIMA ŠUNKE I SIROM
Brašno (2 i 1/2 čaše), pecilni prašak, sol i papar izmiješati u većoj posudi. Dodati naribani sir (1 i ¼ čaše), nasjeckanu šunku (1 i ¼ čaše), desetak nasjeckanih crnih maslina. U drugoj posudi dobro izmiješati 2 veća jaja, mlijeko (1,5 dl) i rastopljeni maslac (4 žlice). Potom izmiješana jaja i mlijeko dodati brašnu i ostalim sastojcima pa sve zajedno još jednom izmiješati i istrasti u nauljeni kalup za kruh. Peći 40-50 minuta, do zlatno-smeđe boje (ili dok zabodena čačkalica ne izađe čista- oprez možda ste čačaklicu zabili u sir, a to se ne računa).

KUBANSKI SENDVIČ SA PURETINOM I ŠUNKOM
Prepolovite pecivo (npr. kajzericu). Izmiješajte senf sa usitnjenim krastavcem pa obje strane kruha premažite iznutra. Potom na sendvič stavite šnitu šunke, komad pečene puretine (ili drugog pečenog mesa) i šnitu sira (po želji). Možete posoliti i popapriti, a potom sendvič poklopite i …dobar tek!

ostavite svoj komentar