Suha šljiva

suhe šljive u zdjelici 001

Suhe šljive predstavljaju bogat izvor antioksidansa.

Sadrže vitamin A, vitamina C, vitamin B6, vitamin B2, vitamin B3, vitamin K, željezo i kalij, magnezij i kalcij, mangan i bakar. Ipak, treba ih konzumirati u umjerenim količinama, zbog sorbitola i difenil-izatina, supstanci, koje su poznate po svojim laksativnim djelovanjima. Posljednja istraživanja pokazuju i to da šljiva smanjuje  ‘loš’ kolesterol, jača kosti, smanjuje neke faktore rizika raka debelog crijeva…

Dokazano je da su suhe šljive od sveg suhog voća najkorisnije.

Žene u menopauzi sklone su  osteoporozi i savjetuje im se konzumiranje sušenog voća.Jedna je studija pokazala da je svakodnevno uzimanje 100 g suhih šljiva (što je po prilici 12 suhih šljiva) kroz tri mjeseca znatno povećalo markere u krvi koji pokazuju povećanje gustoće kostiju. Pored toga, osušene šljive su jedna od najblažih i najjednostavnijih načina za dovođenja probavnog sustava u ravnotežu. Suhe šljiva pomažu urednoj probavi tako što opskrbljuju crijeva jednostavnim šećerima koji privlače tekućinu u crijeva. Drugi razlog zbog kojeg su suhe šljive korisne za probavni sustav je taj što one sadrže visoku količinu topivih i netopivih vlakana – preko 3 grama po četvrtini šalice. Nakon konzumacije vlakana savjetuje se pijenje vode. Naime, vlakna imaju sposobnosti brzog upijanja vode.

Ova sočna voćka može zadovoljiti želju za slatkim, bez da uzrokuje značajni porast šećera u krvi zbog svojih prirodnih šećera – fruktoze i sorbitola. Treba ih konzumirati za užinu ili sa žitaricama, koristiti u kolačima ili pravite od njih pire za premazivanje jutarnjeg tosta. Tu je visokovrijedan sok od šljiva, pekmez, razne slastice…

Praktični prijedlozi za konzumaciju:

Šljive stavite u manju posudu pa ih zalijte vodom (da ih prekrije). Pustite da se kuhaju na laganoj vatri dok  voda ne zgusne i postane poput sirupa – suhe šljive će omekšati i  nabubriti. Preporuča se svakodnevno pojesti nekoliko šljiva. I ne zaboravite piti sok. Pohraniti ih možete u frižideru.
Za brzo namakanje možete preliti proključalu vodu preko suhih šljiva i ostaviti  10-ak minuta.

 

 

 

 

 

 

ostavite svoj komentar