Svinjski lungić (file) punjen gorgonzolom

5494876822_c22fda59af

Potrebni sastojci:

1 lungić (težine cca ½ kg)
150 g gorgonzole
par listića svježeg bosiljka
malo bijelog kruha
maslac sol , papar

Postupak pripreme:

  • pećnicu upalite i zagrijte na 180°C
  • lungić razrežite i raširite (kao na slici) da biste ga mogli ispuniti nadjevom i zatvoriti čačkalicama (ili koncem)
  • sitno nasjeckajte bosiljak i izmiješajte ga sa gorgonzolom koja je omekšala na toplome i kockicama bijelog kruha (bez korice)
  • dobivenom smjesom napunite lungić pa ga zatvorite
  • posolite ga, poparite i kratko zapecite sa svih strana na maslacu
  • zatim ga preselite u prikladnu posudu i pecite u pećnici narednih 15-20 minuta
  • izvadite ga i zamotajte u foliju te pustite da tako odstoji par minuta

Pečeni odrezak narežite na ploške, pokapajte sokom iz folije i poslužite sa željenim prilogom (krumpir iz pećnice, razno pirjano povrće, popečci od krumpira i sl.)

ostavite svoj komentar