Varivo od poriluka i ječma

Fini spoj povrća i žitarice…

Sastojci:

• 3 stabljike poriluka
• čaša ječma
• 3 mrkve
• malo pancete
• mljevena ljuta/slatka paprika
• sol i papar
• maslinovo ulje

Postupak:
Prije kuhanja namočite ječam par sati.
Povrće operite i potom poriluk isjeckajte na kolutiće, mrkvu na kockice, pancetu na manje kockice.
U posebnu posudu stavite kuhati vruću vodu (ili mesni temeljac).
Na malo maslinovog ulja stavite pancetu da se lagano prepži, potom dodajte ječam, mrkvu i poriluk.
Dodajte mljevenu papriku, sol i papar po ukusu.
Kuhajte oko pola sata, na laganoj vatri.

Jako je ukusno posluži li se s kockicama dimljenog sira.

Kako biste dobili još zdraviju varijantu ovog jela možete nasjeckati glavicu crvenog luka i prepržiti je zajedno s porilukom, mrkvom i ostalim sastojcima.

“Onion And Leeks”- Image courtesy of KEKO64 at FreeDigitalPhotos.net