Višnje

cherry

Višnja je važna voćna vrsta – ubrajaju se u red najcjenjenijih vrsta.

Višnja (lat. Prunus cerasus)  većinom raste kao grmoliko stablo. Kod nas se u dva proizvodna područja: u sjevernom kontinentalnom i u sredozemnom dijelu, odnosno u Dalmaciji (višnja Maraska - Prunus cerasus var. marasca). Najbolje uspijeva na obroncima i blagim padinama okrenutim jugu, jugoistoku i istoku. Plod višnje je svijetlo ili tamnocrvene boje, slatkog ili kiselkastog okusa. Spada u rano voće, koje se manje jede u svježem stanju, a više se prerađuje (sokovi, džemovi, maraschino, nadjevi za kolače i dr.slastice, nadjevi za konditorske proizvode, kompoti itd.).

Višnje su niskokalorično voće, bogato vitaminima (vitaminom C, vitaminima B skupine, vitaminom A) i mineralima (posebno kalijem, zatim kalcijem, fosforom, magnezijem, željezom). Sve vrste višanja obiluju pigmentima, antocijaninima, snažnim antioksidansima (koji im daju karakterističnu tamno crvenu boju). Višnje sadrže i značajne količine melatonina – antioksidansa koji organizam proizvodi i sam, a za kojeg se vjeruje da pomaže u usporavanju procesa starenja i sudjeluje u regulaciji sna (zbog melatonina, hormona koji regulira san).
Provedene studije potvrđuju povoljan učinak višanja na zdravlje žila i srca. Prehrana koja uključuje konzumaciju višanja povoljno utječe na regulaciju tjelesne težine, na smanjenje masnoća, smanjenje upalnih procesa i razine kolesterola u krvi. Postoje ozbiljne naznake da konzumacija višanja na još mnogo načina povoljno utječe na zdravlje, no istraživanja su još u tijeku.
Konzumacija 20-ak višanja navodno može olakšati bol poput aspirina ili ibuprofena.

Mogu se jesti svježe, kuhane, konzervirane.
Višnje su prikladne i za osobe koje pate od dijabetesa jer ne sadrže puno šećera.
Sok od višanja pokazao se vrlo korisnim kod osteoartritisa. Pijenjem kiselog soka dva puta dnevno kroz period od tri tjedna značajno se smanjuju upale i bol.
Šaka višanja nakon fizičkog napora ili bavljenja sportom odagnaće osjećaj težine u mišićima.

Maska od višanja – protiv bora
Uberite šaku višanja pa ih očistite od koštica i kratko prokuhajte. Stavite ih u blender zajedno sa kašikom meda i jednom bananom i smjesu nanesite na lice koje ste prije toga očistili od šminke. Poslije 20 minuta isperite lice mlakom vodom. Višnje sadrže beta karoten, antioksidans koji koži pruža vlagu i povećava njenu otpornost te sprečava isušivanje. Višnja sadrži i vitamin C koji je sjajan saveznik u borbi protiv starenja kože.

napravite sok od višanja, zamrznite ih, skuhajte džem, nadjenite kolače…

Isprobajte naš jednostavni kolač sa višnjama...recept. ili bijelu tortu..recept...

ostavite svoj komentar