Zamrznute povrtne kocke

4db5f60018daf.image

Tijekom ljeta, kada je izbor svježeg povrća najveći, možete napraviti povrtne kocke za brza variva i juhe, umake…

  • Povrće (mrkvu, peršinov korijen, celerov korijen, korabu, brokulu, karfiol, kelj, poriluk) najprije treba oprati i odstraniti oštećene dijelove.
  • Potom sve treba sitno nasjeckati i kratko prokuhati u proključaloj vodi.
  • Preporučamo korištenje velike posude kako bi postupak bio što brži.
  • Nakon par minuta kuhanja povrće šupljom žlicom treba izvaditi iz vode i staviti u cjediljku, te politi hladnom vodom.
  • Vodu u kojoj se kuhalo povrće nemojte baciti.
  • Dio po dio povrća izmiksati u blenderu i izmiksano stavljati u posude za zamrzavanje.
  • Ukoliko je miksanje otežano može se u mikser dodati tekućine u kojoj se povrće kuhalo.
  • Poželjno je koristiti i veće i manje posude kako bi imali povrće u količinama potrebnim za razna jela i u raznim količinama.
  • Nakon što se sadržaj ohladi, zaklopite posude i stavite ih u zamrzivač.

Napomena: važno je zamrzavati svježe, zdravo povrće i brzo ga zamrznuti.

Recept za primjenu ovako pripremljnog povrća nalazi se na stranici (Varivo sa ribom i povrćem).

ostavite svoj komentar