Zimski kruh sa bananom i začinima

buttermilk-banana-bread

Mirisni kolač za hladne zimske dane…

Potrebni sastojci:

  • 1 ½ šalica polubijelog brašna (tip 850)
  • ½ šalice omekšalog maslaca
  • ¾ šalice šećera
  • 3 jaja (sobne temperature)
  • ½ šalice jogurta
  • 1 žličica sode bikarbone ( ili praška za pecivo)
  • 2 žličice mješavine zimskih začina (cimet, oraščić, kardamom)
  • 1 šalica zgnječenih banana
  • 1 žličica arome vanilije
  • 1/3 šalice prženih lješnjaka (usitnjenih)

Postupak pripreme:
Pećnicu zagrijati na 180°C.
U prikladnoj posudi dobro izmiksati maslac i šećer.
Dodavati jedno po jedno jaje uz stalno miksanje.
Dodati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom (ili praškom sa pecivo) i mješavinu zimskih začina i sve dobro izmiksati.
Dodati zgnječene banane, aromu vanilije, jogurt i sve sastojke još izmiksati.
Smanjiti brzinu miksanja na najnižu i dodati lješnjake (sitno sjeckane).
Kalup za pečenje premazati masnoćom i u njega izliti smjesu.
Peći cca jedan sat (isprobati čačkalicom je li pečeno).
Izvaditi iz kalupa i ohladiti i potom poslužiti uz fini zimski čaj ili kuhano vino.

ostavite svoj komentar