Izvori zdravih masnoća
- Datum objave:
- Komentara:
- Ispišite članak

Ugljikohidrati, proteini, voda i masti osnovni su sastojci svih namirnica koje konzumiramo. Do nedavno je prevladavalo mišljenje kako su masti isključivo loše i da na ljudski organizam djeluju negativno. Danas znamo da tome nije tako, uloga masti u našoj prehrani i probavi jest višestruka:

- neophodne su za rast i razvoj organizma,
- omogućavaju transport i apsorpciju vitamina A, D, E i K i niza drugih spojeva korisnih našem organizmu,
- pružaju mehaničku zaštitu organizmu pohranjujući se u tijelu.
Unos masti u svakodnevnoj prehrani ne bi trebao biti veći od 30%, s izuzetkom nekih tipova prehrane kada je dopušteno unositi i više masnoća (npr. mediteranski tip prehrane kojeg karakterizira veći unos zdravih masnoća poput maslinovog ulja i orašastih plodova).

Masti se sastoje od alkohola glicerola i masnih kiselina koje mogu biti zasićene ili nezasićene, a upravo o vrsti masnih kiselina u sastavu masti ovisi koja vrsta masti ima pozitivne učinke na naš organizam, a koja negativne. Nezdrave masnoće povećavaju razinu lošeg kolesterola i rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti, zdrave masnoće čine upravno suprotno – pogoduju zdravlju krvožilnog sustava i cjelokupnom zdravlju. Pretežito ih nalazimo u namirnicama životinjskog porijekla, procesiranoj hrani, grickalicama, pekarskim proizvodima, punomasnim mliječnim proizvodima i dr.
U nastavku teksta navest ćemo namirnice koje sadrže zdrave masnoće i kojih se ne treba odricati:
- riba (losos, skuša, haringa, pastrva, srdela, tuna) – preporuka je jesti ribu barem dva puta tjedno
- avokado (u salati, sendviču, umaku guacamole i u drugim kombinacijama)
- sjemenke (bundeve, suncokreta, sezama, lana)
- orašasto voće (bademi, lješnjaci, orasi, kikiriki)
- maslinovo ulje
- povrće (špinat, kelj, prokulica
- jaja
- grah
Image by sunnysun0804 from Pixabay
Image by pictavio from Pixabay
Image by louis papaspyrou from Pixabay
ostavite svoj komentar