Badem: superhrana s velikim potencijalom – i granicama
Badem nije samo ukusan zalogaj – već tisućljećima ima posebno mjesto u prehrani, kulturi i čak mitologiji. No, koliko su…
Općenito
-
-
Instant kineski rezanci (noodles)
Što zapravo jedemo? Instant noodles, brzi, praktični i “egzotični” rezanci iz supermarketa mnogima su spas kad treba pojesti nešto na…
-
Što znanost kaže o juhi od kostiju
Kolagen i želatinaDugi proces kuhanja izvlači kolagen iz kostiju i vezivnog tkiva. Kolagen se tijekom kuhanja pretvara u želatinu, koja…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Kravlje mlijeko – mali vodič za djecu i odrasle
Mlijeko je jedno od najčešće konzumiranih pića u svijetu i o njemu se često vode rasprave. Trebamo li ga piti,…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Vrhnje za kuhanje i njegove zamjene: što je najbolje za vaše zdravlje i kuhinju?
Vrhnje za kuhanje mnogima je nezaobilazan sastojak u pripremi umaka, juha i tjestenina. Daje jelima kremoznost i punoću, ali postavlja…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Gljive u prehrani
Od davnina gljive su se sakupljale i sušile za pripremu jela. Smatraju se vrlo ukusnom i kvalitetnom hranom. Možemo reći…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Prirodno osvježenje: domaći sladoledi bez šećera i kemije
Većina kupovnih sladoleda, čak i onih “premium“, sadrži velike količine šećera, zasićenih masnoća, umjetnih aroma, emulgatora i konzervansa. Osim što…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Tušt – zeleni “korov” koji nas može nahraniti i izliječiti
Dok ga mnogi žele iščupati iz vrta, priroda ga uporno vraća.Tušt (portulak) raste posvuda. Po rubovima gredica, između pločnika, na…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Cikorija – zaboravljena biljka velikih koristi
Biljka za probavu, šećer i sitost (i zdravu zamjenu za kavu!) Cikorija (lat. Cichorium intybus), poznata i kao vodopija, divlja…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Što je sojino ulje i zašto se toliko koristi?
Sojino ulje se dobiva iz soje i spada u biljna ulja bogata višestruko nezasićenim masnim kiselinama (PUFA), posebno omega-6 masnim…
Datum objave: / Komentara: 0