Skyr – ukusan, hranjiv, zdrav mliječni proizvod
Skyr je tradicionalni islandski mliječni proizvod koji se često opisuje kao križanac između jogurta i svježeg sira. Iako se u…
Mliječni info
-
-
Zrnati sir – obilje proteina, malo kalorija
Ovaj sir, nastao zgrušnjavanjem kravljeg mlijeka, naziv je dobio zbog svoje teksture. Karakterizira ga blagi kiselkasti okus, koji se može…
-
Kiselo mlijeko – olakšava probavu, jača imunitet
Kiselo mlijeko proizvodi se od nepasteriziranog mlijeka postupkom mliječne fermentacije. Kiselkastog je okusa za što su zaslužni sastojci dobiveni fermentacijom,…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Fermentirana hrana – blagodat za crijeva i probavu
Već i ptice na grani znaju – ključ zdrave prehrane je u raznolikosti namirnica i umjerenosti. Što se vrste hrane…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Zamjenski, „lažni“ sirevi
Zamjene za sir umjetne su, jeftine mješavine koje okusom i teksturom podsjećaju na pravi sir no, tu svaka sličnost prestaje….
Datum objave: / Komentara: 0
-
Kozji i ovčji sir
Kozji sir Sir je iznimna namirnica. Jedemo ga samog, uz kruh ili peciva, u raznim jelima, kao glavni sastojak ili…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Čuvanje sireva
Cijeli tvrdi sir najbolje je čuvati u hladnom (12°C do 18°C) i tamnom prostoru (podrum, konoba), uz 75 do 90%…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Sirutka
Poznata je kao ljekovit napitak još od davnina…Sadrži cijeli niz vrijednih nutrijenata od kojih se posebno ističu proteini. Sirutka je…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Kravlje mlijeko – piti ili ne piti
Mlijeko i mliječni proizvodi dugo su vremena bili neizbježan, osnovni dio naše prehrane, posebno u dječjoj dobi. Taj status poljuljan…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Mascarpone
Izvrstan u slatkim i slanim kombinacijama! Mascarpone je svježi meki sir od kravljeg mlijeka. Mliječno je bijele do kremasto žute…
Datum objave: / Komentara: 0