Kozji i ovčji sir
Kozji sir Sir je iznimna namirnica. Jedemo ga samog, uz kruh ili peciva, u raznim jelima, kao glavni sastojak ili…
Hrana
-
-
Šipak ili nar
Šipak, mogranj ili nar (lat. Punica granatum) uspijeva u krajevima s toplijom klimom. To je polulistopadna biljka – za vrijeme…
-
Naranča
Naranča (Citrus aurantium) je suptropska biljka, porijekom iz Indije. Uzgaja se u regijama s toplom klimom. Stablo naranče može izrasti do…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Kupus – ljekovit, ukusan, pristupačan…
Kupus (Brassica oleracea L) je dvogodišnja biljka je iz obitelji Krstašica. Razvio se iz divljeg kupusa. Poznajemo ga i kao…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Čuvanje kruha
Sušenje kruha ne može se spriječiti, ali se može malo odgoditi. Gluteni, proteini pšenice počinju se povezivati i stvrdnjavaju kruh….
Datum objave: / Komentara: 0
-
Pitomi kesten (marun, kostanj)
Pitomi kesten (Castanea sativa) je jedna od prvih namirnica koju je čovjek jeo. Najviše raste u južnoj Europi i Sredozemlju, a…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Zamrzavanje gljiva
Za zamrzavanje su prikladne čvrste gljive, poput lisičarki, vrganja, šampinjona, smrčka. Debele gljive se preporuča, prije zamrzavanja, izrezati na listove….
Datum objave: / Komentara: 0
-
Čuvanje sireva
Cijeli tvrdi sir najbolje je čuvati u hladnom (12°C do 18°C) i tamnom prostoru (podrum, konoba), uz 75 do 90%…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Zdravije zgušnjavanje jela (umjesto klasične zaprške)
Tradicionalna zaprška (zafriga) koja se pripremala od brašna zaprženog na vrućoj masnoći i dodataka smatra se teže probavljivim i masnijim…
Datum objave: / Komentara: 0
-
Kava s kardamomom
Kava najčešće pijemo toplu, spravljenu tradicionalno (kao tursku), kao espresso ili irish coffee, cappuccino, moccachino, caffe latte, bijelu kavu, frapuccino…
Datum objave: / Komentara: 0