Američke krafne iz pećnice

Za zamaskirane goste…

Potrebni sastojci:

• 500 g glatkog brašna (TIP 550)
• ½ vrećice praška za pecivo
• 1 vrećica suhog kvasca
• 1 žličica soli
• 100 g šećera
• malo cimeta
• 2 jaja
• 250 g svježeg sira
• 50 g maslaca
• 1 žličica naribane korice limuna
• 1 dl mlijeka
• 40 g maslaca

Postupak pripreme:
Brašno pomiješati s praškom za pecivo, kvascem, soli, šećerom i cimetom.
Dodati razmućena jaja, razrađeni svježi sir, otopljeni maslac, naribanu koricu limuna, toplo mlijeko. Sve sastojke povezati u mekano tijesto.
Na pobrašnjenoj podlozi tijesto razvaljati na debljinu 1,5 cm.
Izrezati krugove (kalupom, čašom) i unutar njih izrezati manje krugove (sredinu).
Oblikovane krafne premjestiti na lim za pečenje obložen masnim papirom, pokriti čistom pamučnom krpom i pustiti da se dižu oko pola sata.
Premazati ih otopljenim maslacem i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta (dok blago ne porumene).
Nakon što se malo ohlade ukrasiti ih glazurom od bijele ili tamne čokolade, šećernom glazurom, posipati čokoladnim ili šarenim mrvicama i sl.