Američke palačinke

Tradicionalni američki doručak…

Poslužuju se s javorovim sirupom, maslacem ili voćem u slatkoj verziji, ali i sa prženom slaninom ili kobasicama u slanoj verziji.
Ove se palačinke razlikuju od tradicionalnih europskih palačinki po debljini i manjem promjeru.

Potrebni sastojci (za 4 osobe):

• 2 šalice prosijanog brašna
• 2 i pol žličice praška za pecivo
• 3 žlice šećera
• ½ žličice soli
• 2 velika jaja
• 1 i pol šalica mlijeka
• 2 žlice otopljenog maslaca

Postupak pripreme:
Zajedno prosijati brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.
U posebnoj posudi izmiješati jaja i mlijeko te dodati prosijanom brašnu i ostalim sastojcima.
Miješati dok smjesa ne postane glatka pa umiješati otopljeni maslac.
Ukoliko je tijesto pregusto, dodati još malo mlijeka.
Peći na zagrijanoj tavi premazanoj masnoćom.
Peći dok palačinka ne postane rupičasta, suha na krajevima i lagano smeđa – s jedne pa sa druge strane.