Bijela torta s višnjama

Biskvit:

• 1 jaje
• 2 žlice mljevenog rogača ili kakaa
  7 žlica brašna
• 7 žlica šećera
• 7 žlica vode
• 1/2 praška za pecivo

Malo zapeći na 160 stupnjeva, 10 -15 min.

Krema:

• 4 bjelanjka ( snijeg )
• u snijeg dodati:
• 2 čaše jogurta i 2 čaše kiselog vrhnja ( ili jedan svježi sir oko 400 grama)
• 15 dkg šećera
• 4 žlice brašna
• 2 vanilin šećera

Žlicom stavljati kremu po lagano zapečenoj smjesi.
Vratiti u pećnicu na 45 min 180 stupnjeva.

Glazura (stavlja se na vrući kolač, tek izvađen iz pećnice):

• 1 kiselo vrhnje i 2 žlice šećera – pomiješati i preliti po torti
• sirup ili kompot od višanja – kapati odozgora i miješati da nastanu lijepe šare

– ohladiti na sobnoj temperaturi,
– staviti na 2 sata u frižider
– uživati…dobar tek!