Biskvitni kolač s višnjama

Jednostavan za pripremu, sočan…

Potrebni sastojci:

• 4 jaja
• 300 g šećera
• 3 dl ulja
• 3 dl jogurta ili kiselog mlijeka
• 1/2 kg brašna
• 1 prašak za pecivo
• 800-1000 g višanja (očišćenih ilagano pošećerenih)

Postupak pripreme:

Prvo izmiksati tekuće sastojke (jaja, ulje, jogurt), potom dodati brašno sa praškom za pecivo i sve zajedno dobro izmiksati.
U namašćen i pobrašnjen protvan izliti pola smjese i staviti peći na 180°C cca 10 minuta (dok biskvit ne poprimi svijetlu koricu).
Izvaditi iz pećnice, prekriti višnjama i potom ostatkom smjese za biskvit (preko višanja).
Vratiti u pećnicu i peći još nekih 35 minuta na istoj temperaturi.

Može se servirati i topao i hladan i neposredno prije serviranja posipati šećerom u prahu.