Brinimo za zdravlje crijeva

Često zaboravljamo da se u crijevima nalazi čak 80% imunoloških stanica koje štite naš organizam i da su naša crijeva prva obrana zdravlja. Dr. Alejandro Junger  u svojoj knjizi „Zdrava probava“ objašnjava kako gotovo sve kronične bolesti započinju u crijevima (od srčanih bolesti, karcinoma, autoimunih bolesti, artritisa, astme, dijabetesa, nesanice, depresije i dr.). Mnoge poteškoće (umor, alergije, neodređeni bolovi, nagle promjene raspoloženja, oslabljeni libido, neugodan tjelesni miris, ekcem, zatvor i mnoge druge) također mogu biti posljedica poremećene funkcije crijeva.
Brigom za zdravlje crijeva možemo puno učiniti za svoje zdravlje.

Osim toga što jedemo važno je i što kombiniramo s čime. Da bismo hranu lakše probavljali, u kombiniranju valja slijediti osnovna načela:

• zeleno lisnato i drugo povrće kombinirati sa životinjskim bjelančevinama (ribom, mesom, jajima)
• zeleno lisnato i drugo povrće kombinirati s biljnim bjelančevinama (npr. lećom, kvinojom)
• ne kombinirati životinjske i biljne bjelančevine (npr. ne jesti piletinu s lećom nego piletinu s povrćem ili leću s povrćem)

Popis poželjnih namirnica:

• ​zeleno lisnato i svježe povrće
• leća, kvinoa (jesti umjereno)
• divlja riba
• meso životinja hranjenih na ispaši
• jaja iz organskog uzgoja ( ili jaja kokoši iz slobodnog uzgoja)
• fermentirana hrana (kiseli kupus, kimchi)
• orašasti plodovi i maslac od orašastih plodova (dnevno samo koliko stane u šaku)
• sjemenke
• avokado
• kokos
• svježe i zamrznuto bobičasto voće

 Nepoželjno je konzumirati:

• ​mliječne proizvode
• meso s industrijskih farmi
• suhomesnate proizvode, konzervirano meso, hrenovke
• bijeli šećer
• alkohol
• kofein

Treba jesti:

Namirnice bogate vlaknima (sjemenke, bademi, tamna čokolada, zob, leća, slanutak,  brokula, mrkva, cikla, prokulica, artičoke, grah), sirovo voće i povrće (osim vlakana sadrži i esencijalne vitamine i minerale te klorofil), probiotičke namirnice (jogurt, kefir, kiseli kupus, tempeh, kimchi, miso, kombucha, kiseli krastavci, mlaćenica), češnjak (potiče proizvodnju enzima u jetri i pročišćava tijelo od štetnih produkata), mahunarke (obiluju vlaknima i važnim mineralima).  

Image by silviarita from Pixabay
Image by Alexas_Fotos from Pixabay
Image by Shutterbug75 from Pixabay