Brudet od bakalara

…ili na crveno…

Potrebni sastojci:

• 600 g fileta od bakalara
• 400 g krumpira
• 400 g pelata
• 2 glavice luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 2 dl bijelog vina
• peršinov list
• maslinovo ulje
• papar, sol

Postupak pripreme:
Na 2 žlice maslinovog ulja propirajti luk, dodati češnjak i kratko nakon toga rajčicu (pelate) i sitno sjeckani peršinov list.
Kuhati na laganoj vatri da umak malo zgusne pa dodati bakalar isječen na manje komade i ploške krumpira.
Dodati vode da prekrije krumpir i ribu, lovorov list i vino.
Posoliti i popapriti i kuhati na laganoj vatri dok krumpir ne omekša.

Napomena:
Bakalar se može zamijeniti filetima neke druge ribe, po želji.