Brza peciva s kvascem

Predivna, mekana peciva…

Sastojci:

• 1 dl tople vode
• 1 žlica šećera
• 2 paketića instant kvasca
• 4,5 dl toplog mlijeka
• 50 g maslaca
• 800 g brašna
• 2 žličice soli

Priprema:
U vodu dodajte šećer i kvasac, promiješajte pa ostavite na toplome 10-ak minuta.
Kad zapjeni, dodajte toplo mlijeko u kojem ste prethodno rastopili maslac te postupno umiješajte 3/4 brašna ( ručno ili električnim mikserom s nastavkom za miksanje tijesta).
Postupno dodajte i ostatak brašna (pazeći da tijesto ne postane pretvrdo).
Kada dobijete glatko i mekano tijesto koje se može oblikovati u loptu (nakon otprilike 5 minuta miksanja, odnosno 10 minuta ručnog miješenja), stavite ga u lagano nauljenu zdjelu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom te ostavite na toplome oko ½ sata.
Nakon što se tijesto digne, lagano ga pritisnite dlanom i od njega oblikujte četverokut. Narežite ga na dugačke trake, a potom svaku na 5-6 komada (ovisi o veličini peciva koju želite).
Od tako dobivenih komada tijesta oblikujte peciva pa ih složite na lim obložen papirom za pečenje ili u namašćenu posudu te pokrijte čistom kuhinjskom krpom.
Ostavite da se tijesto diže 20 do 25 minuta. Za to vrijeme pećnicu zagrijte na 180°C.
Peciva pecite 20 do 25 minuta.

“Pies”- Image courtesy of Apolonia at FreeDigitalPhotos.net