Brzi Gonzales – brzo se priprema, još brže nestaje s tanjura

Sastojci za biskvit:

• 3 jaja
• 12 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 15 žlica glatkog brašna
• 1 vrećica praška za pecivo

Sastojci za preljev:

• 20 žlica mlijeka ili vode
• 8 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 125 g maslaca
• 3 žlice kakaa u prahu

Priprema:

U većoj zdjeli pjenasto miksati jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
Dodati ulje, mlijeko, prosijano brašno s praškom za pecivo.
Lagano miješati dok smjesa ne postane glatka.
Protvan premazati maslacem i posipati brašnom pa u njega uliti pripremljenu smjesu.
Peći u pećnici zagrijanoj na 170°C, oko 20 minuta.
Dok se kolač peče, u prikladnoj posudi zagrijati sve sastojke za preljev, uz stalno miješanje, dok se maslac ne otopi i sve poveže u glatku smjesu.
Pečeni kolač narezati na kocke i (dok je još vruć), preko preliti preljev. kad se kolač ohladi po želji posipati kokosom.