Čokoladni muffini…

…sa sladoledom od vanilije i voćnim preljevom…

Potrebni sastojci:

• 110 g  brašna
• 240 g čokolade za kuhanje
• 40 g maslaca
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 žličica kakao praha
• 4 jaja
• prstohvat soli
• sladoled od vanilije (vanilija bourbon)
• svježe ili zamrznute maline + žlica šećera

Postupak pripreme:

U prikladnoj zdjeli za miksanje izmiješamo brašno, šećer, vanilin šećer, kakao prah, sol i sve dobro izmiješamo.
Iznad pare (ili u mikrovalnoj) otopimo čokoladu i maslac i dobro izmiješamo.
Rastopljenu smjesu od maslaca i čokolade  ostavimo da se malo ohladi.
U rashlađenu čokoladu mikserom postupno umiješamo jaja, a zatim polako i brašno.
Miksamo par minuta.
Smjesu stavimo u hladnjak da odstoji 30-ak minuta.
Ohlađenu smjesu premjestimo u maslacem premazane kalupe za muffine i stavimo ih peći u pećnicu, zagrijanu na 175°C, 15-ak minuta.
Gotove muffine premijestimo na tanjure, preko njih (ili uz njih) stavimo kuglicu sladoleda od vanilije i pored ili preko svega preljev od šumskog voća, malina ili jagoda (po želji).