Crumbles – recepti

Odličan i zdrav desert…

Beskrajne kombinacije ovog deserta osvajaju jednostavnošću pripreme i izvanrednim okusom. Riječ je o tradicionalnom britanskom desertu. Naziv je dobio po mrvičastoj strukturi koja se dobije miješanjem brašna, omekšalog maslaca, šećera, zobenih pahuljica, badema… Tom se smjesom prekriva voće (jabuke, breskve, šljive, borovnice, maline…).

Kombinirati se može s bademima, orasima, grožđicama, raznim začinima (cimet, anis… )…
Ukoliko vam nedostaje jednog sastojka, bez brige, dodajte više drugoga, kombinirajte i iznenadite se.

Crumble s breskvama

• 800 g bresaka
• 3 vanilin šećera
• 70 g brašna
• 40 g badema (usitnjenog)
• 40 g zobenih pahuljica (sitnijih)
• 40 g šećera
• 100 g maslaca

Pomiješati brašno, bademe, pahuljice i šećer s omekšalim maslacem.
Dobit ćete tijesto mrvičaste strukture.
Vatrostalnu posudu (ili više manjih) premažite maslacem, poslažite voće i posipajte ga vaniln šećerom.
preko voća rasporedite mrvičasto tijesto.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.

Crumble sa šumskim voćem

• 100 g brašna
• 30 g zobenih pahuljica (sitnijih)
• 50 g šećera
• korica od 1 limuna
• 80 g maslaca
• ½ kg šumskog voća
• 2 žlice šećera
• 2 žlice meda
• žlica arome vanilije
• vrećica pudinga od vanilije
• bourbon vanilin šećer
• sok od jednog limuna

U prikladnoj posudi izmiješajte brašno, zobene pahuljice, koricu od limuna i omekšali maslac.
Trljati sastojke dok ne nastane mrvičasto tijesto.
U drugoj posudi izmiješajte voće i ostale sastojke (med, šećer, vanilin šećer, sok od limuna, puding).
Posudu za pečenje premazati maslacem, rasporediti voće pa preko voća mrvičasto tijesto.
peći 30-ak minuta na 190°C.

Crumble s jagodama i bademima

• 110 g brašna
• prašak za pecivo
• 75 g maslaca
• 75 g mljevenih badema
• 75 g šećera
• ½ kg zamrznutih jagoda
• 50 g šećera
• 25 g mljevenih badema
• 4 žličice ekstrakta vanilije

Sastojke za tijesto izmiješajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
Posudu za pečenje premažite maslacem, po njemu rasporedite voće, a preko voća tijesto.
Pecite 30-ak minuta na 180°C.