Domaći jogurt

Napraviti domaći jogurt nije teško. Postupak je vrlo jednostavan i uštedjet ćete.

Potrebne namirnice:

• 2 l mlijeka
• 1 dl jogurta

Postupak:

• Zakuhati 2 litre mlijeka i pustiti da se ohladi (do te mjere da mlijeko nije
• vruće, a da nije niti mlako).
• U toplo mlijeko umiješati 1 dl jogurta (kupovni, po želji, tekući ili čvrsti – koji izaberete, taj će i nastati).
• Posudu pokriti poklopcem i ostaviti na toplom nekoliko sati. Možete pokriti posudu kuhinjskom krpom da duže drži toplinu.
• Ukoliko volite piti jogurt, možete čvrsti jogurt izmiksati štapnim mikserom.
• Da biste izbjegli kupovinu jogurta za kiseljenje svaki puta možete sačuvati malo jogurta i sa tim ostatkom (od 1 dl) ukiseliti novi jogurt.
• Da bi se napravio novi jogurt, potrebno je oko 12 sati (ljeti kraće). Obično to napravim navečer i ujutro imam svježi jogurt.

Napomena: nastojim kupiti mlijeko od malih domaćih mljekara.

Photo courtesy of Pixabay