Fino varivo s teletinom i povrćem

Sastojci:

• ½ k g teletine (narezati na manje komade)
• 1 luk (nasjeckati)
• 2 mrkve (narezati na kolutove)
• 2 srednja velika krumpira (narezati na kockice)
• vezica peršina (sitno nasjeckati)
• 2-3 češnja češnjaka (sitno nasjeckati)
• lovorov list
• žlica maslinovog ulja
• papar, sol

Priprema:
U većoj posudi zagrijati maslinovo ulje dodati luk i češnjak pa pirjati nekoliko minuta na srednje jakoj vatri.
Dodati teletinu i pirjati desetak minuta uz miješanje.
Dodati mrkvu i krumpir, promiješati i pirjati par minuta.
Podliti vrućom vodom ili temeljecem, dodati lovorov list, sol i crni papar (po ukusu).
Sve zajedno dobro promiješati i pustite da varivo zakuha.
Smanjiti vatru i kuhati na laganoj vatri dok sastojci nisu kuhani i mekani (cca sat i pol).
Par minuta prije kraja kuhanja dodati peršin i promiješati.
Provjeriti okus variva, dodati sol ili papar po potrebi pa maknuti s vatre.
Poslužiti toplo.

Image by HANSUAN FABREGAS from Pixabay