Gljive s vrhnjem

Vrlo je jednostavno i brzo pripremi…

Potrebni sastojci:

• 1/2 kg gljiva (šampinjoni, bukovače, vrganji, shiitake)
• 100 g luka
• 2-3 češnja češnjaka
• 40 g maslaca
• jušna žlica krušnih mrvica
• 250 ml vrhnja za kuhanje
• 1 žlica nasjeckanog lista peršina
• sol, papar

Postupak pripreme:

Gljive operite i izrežite na četvrtine.
Na maslacu kratko propirjajte nasjeckani crveniluk, potom dodajte gljive, sitno nasjeckan češnjak, sol i papar, pa zajedno pirjajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
Dodajte krušne mrvice, pa pirjajte jošpar minuta.
Na kraju umiješajte vrhnje i posipajte peršinom.
Poslužite s kuhanom rižom, njokima, palentom, pire-krumpirom…ili nečim trećim (prema ukusu)

Napomena:
U umak možete staviti manje vrhnja pa dodati malo mlijeka umjesto vrhnja.
Možete kapnuti i malo bijelog vina.
Prije gljiva na luku možete propirjati piletinu pa potom dodati gljive i nastaviti dalje sa receptom.