Jednostavan banana kruh

Ostaje sočan i do tri dana…

Čuvajte ga u platnenoj vrećici na sobnoj temperaturi kako ne bi izgubio sočnost i intenzivan miris i okus.

Sastojci:
• 250 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 3 veća jaja
• 80 g šećera
• 2 veće zrelije banane
• 170 ml ulja
• šaka čokoladnih mrvica

Priprema:
Zagrijati pećnicu na 175°C, a kalup za pečenje kruha prethodno namastiti uljem ili maslacem.
U prikladnoj posudi pomiješati brašno, prašak za pecivo i malo soli.
U dugoj pomiješati jaja, šećer, banane i ulje pa miješati dok smjesa ne postane jednolična.
Dodati suhe sastojke mokrima, a prilikom miješanja postepeno dodavati i čokoladne mrvice pa opet sve dobro izmiješati.
Izliti smjesu u prethodno namaštćn pleh i peći sat vremena, (sve dok čačkalica ne bude čista kad probodete sredinu).
Pustiti ga da se odmori 15-ak minuta, pa poslužiti samostalno ili uz šalicu nekog toplog napitka (čaja, mlijeka…) ili omiljenu marmeladu.

Ovaj kolač može se ispeći i u kalupima za muffine (kao na slici). Tada se peče znatno kraće.

“Banana Cake”- Image courtesy of duron123 at FreeDigitalPhotos.net