Jednostavan kolač sa pekmezom

Mekan i mirisan…

Potrebni sastojci:

• 1 jaje
• 150 ml tekućeg jogurta
• 50 ml slatkog vrhnja
• 100 g glatkog brašna (koristim crno)
• 1 žlica škrobnog brašna (gustina)
• 1 vanilin šećer
• vanilin šećer ili aroma vanilije
• 1/2 praška za pecivo
• 5-6 žlica smeđeg šećera (ili drugog sladila)
• 1 velika žlica maslaca
• 5-6 žlica domaćeg pekmeza (za punjenje)

Postupak pripreme:
Jaje istući sa šećerom i van. šećerom, dodati maslac, jogurt i slatko vrhnje, umiješati brašno s praškom za pecivo, dodati aromu.
Sve dobro izmiksati.
Izliti pola smjese u manji, duguljsti (30×10 cm) nauljeni pleh i peci 10 minuta na 180°C.
Potom izvaditi pleh iz pećnice i manjom žlicom stavljati pekmez (ne namazati, nego rasporediti po biskvitu sa razmacima).
Preliti ostakom smjese i peći jos 20 minuta.
Još topao kolač posuti šećerom u prahu i ukrasiti po želji.
Po želji mogu se dodati mljeveni orasi, voće, čokolada i dr.